Vooral in Iraans Koerdistan zagen we mensen die langs de weg rabarber te koop aanboden. Het gaat niet om de rabarber stengels, maar om de bloemstengels. Je pelt deze af tot aan de bloem en eet deze op als een snack al dan niet met wat zout. Het is wel een beetje zuur.
Ik kreeg dit minimaal 1 x per uur gratis aangeboden, als een gastvrij gebaar. In het begin neem je het aan, maar het wordt wel een beetje veel van het goede. Als we in een theehuis thee dronken kregen we het steevast van mensen van de straat die het binnen kwamen brengen.