Ergens onderweg in Karnataka komen we langs een rietsuikerfabriekje. Het is klein, er werken een man of vijf, en we mogen rondkijken en foto's maken. Er staat iemand de suikerriet te persen tot sap. Vervolgens wordt het sap in een grote bak ingekookt tot een dikke gele siroop. Die siroop wordt in langwerpige bakken gedaan (foto) om verder in te drogen. Als het voldoende is gedroogd worden er suikerblokken van gesneden, die worden verkocht. We hebben op de markt van die suikerblokken zien liggen, in verschillende maten. Leuk om dan eens te zien hoe die blokken gemaakt worden.