De volgende stap in mijn fotoserie van het broodbakken in de Sahara: Hier is het vuur uit gemaakt/verplaatst naar ernaast. En het as is mooi vlak gemaakt zodat de platte, ronde schijf er op gelegd kan worden. Vervolgens word de as die aan de kant geschoven is er weer overheen gedaan. Daaroverheen komt een laagje zand. Je kan je voorstellen dat je op deze manier een soort oventje maakt. Natuurlijk raakt het deeg de as, maar ook daar hebben ze iets op gevonden: Als het brood afgebakken is dan kan je dat er met een schone lap redelijk afslaan.