De plaats Medinine in het Zuiden van Tunesië is vooral bekend vanwege de Ksar, het oude vestingdorp opgebouwd uit Ghorfas, halfcilindervormige ruimtes aan de buitenkant van de woningen.
Deze Ghorfas dienen voor de opslag van voedsel, beneden het graan en boven zaken als olijven en kaas. In zowel binnen als buitenmuur van de Ghorfas zitten open "ramen" voor een optimale luchtcirculatie.
Twee naburige ghorfas staan vaak niet direct met elkaar in verbinding. In de tussenliggende "geheime" ruimte worden dan de kostbaarheden opgeslagen.