Aksum

Reisgids

Beste reistijd

Foto's

Praktisch

Injera manden

Aksum,
Ethiopië


Injera of taita is een pannenkoek-achtig brood gemaakt van teff-meel. Het wordt traditioneel gegeten in Ethiopië, Eritrea, Somalië (waar het ook laxoox en canjeero heet), Jemen, Noord-Kenia en bij de Nuer in Zuid-Soedan.
Geen huis zonder injera dus zo'n mand is een geliefd huwelijks cadeau.