Dit gebied wordt nationaal en internationaal erkend als gastheer van de grootste kolonie gemeenschappelijke flamingo's op het Iberisch schiereiland en de op één na grootste van Europa. De beste tijd om ze te observeren is in de lente, vooral in de vroege uren van de ochtend. Daarnaast vinden 170 andere vogelsoorten in deze lagune hun broed-, overwinterings- of trekpassage van met name watervogels, zoals de grijze reiger
Laguna de Fuente de Piedra