In Spanje en Portugal kun je overal sardientjes eten, die meestal gegrild worden. Deze specifieke manier van grillen had ik nog niet eerder gezien: deze kok in een restaurantje in Málaga reeg ze netjes naast elkaar aan een spiesje en zette ze rechtop naast de gloeiende kooltjes. Heb ze niet geproefd, want ik eet liever andere vis.