Jameos del Agua is een meesterwerk van de kunstenaar César Manrique. In een klein gedeelte van een 6 km lange lavatunnel vind je een natuurlijk meertje waarin je duizenden blinde albino krabbetjes onder het wateroppervlak ziet zitten, de enige plek in de wereld waar ze voorkomen doordat het er altijd donker is. Het meertje wordt gevormd doordat zeewater door de lavarotsen binnen sijpelt, de tunnel ligt onder de zeespiegel. Uit de tunnel lopend kom je in deze lagune terecht waar je via mooi gevormde trappen omhoog kunt lopen voor dit overzicht. Je kunt hier ook mooi zien hoe Jameos del Agua in het vulkanische landschap is geïntegreerd, het uiteindelijke doel van César Manrique: kunst en natuur samen laten gaan. Een aparte wereld die je moét bezoeken als je op Lanzarote bent.