De wijnbouw op Lanzarote vindt plaats op een speciale manier. De ranken worden in de vulkanische grond in een kuiltje gezet. Aan de windkant wordt een muurtje geplaatst om de ranken te beschermen tegen de altijd waaiende wind. De ranken blijven laag bij de grond en groeien niet omhoog. Het resultaat is voortreffelijk en het is zeker de moeite waard om bij een Bodega te gaan kijken en te proeven. Voor de vinologen onder ons er is ook een wijnmuseum wat zeker een bezoekje waard is. Het museum heet El Grifo en ligt in het wijngebied La Geria. El Grifo is 1 van de 5 Bodega's van Lanzarote. Bij de ticket zit 1 glas proefwijn bij. Uiteraard kun je diverse wijnen proeven.