Via Sputnik8 (www.sputnik8.com/en) een platform voor lokale gidsen kwamen we in contact met Aleksandr. Als geboren Kazach vertelde hij ons aan de hand van de gerechten en producten uit Centraal Azie en de Kaukasus. Zo waan je je midden in St. Petersburg even op de Zijden route. We hebben niet alleen heerlijk gegeten maar zijn ook in contact gekomen met deze immigranten die in Rusland nog te vaak over het hoofd worden gezien.