Met zijn wagentje rijdt hij door de stad en achterin zijn auto de verschillende soorten salami. Natuurlijk mogen we even proeven. Deze Salami Napoli komt uit de regio Campania in Zuid-Italië en word sinds het einde van de zeventiende eeuw gemaakt. De buitenkant van de salami is dieprood, het heeft een licht rokerige geur en een mild karakteristieke, licht peperige smaak. Wij lusten er wel pap van op een broodje met kaas en tomaat.