Op dit moment, eind april zijn de golvende heuvels in Gloucestershire voor een flink deel bedekt met koolzaadplanten. De bloemen van het koolzaad kleuren felgeel in de zon en steken gigantisch af tegen een blauwe lucht. Als de bloem dan langzaamaan donker wordt, kunnen de zaadjes uit de bloem geoogst worden. Het product wordt onder ander verwerkt tot olie en gebruikt in margarine. Het is even zoeken voor een mooie plek. Dat kan je het beste doen door de openbare wandelpaden te gebruiken, de 'public footpaths', die vaak dwars door de velden lopen.