Helemaal in het noorden van Karpathos vindt je het plaatsje Olymbos, welke je per boot kunt bereiken via Diafani. Olymbos heeft pas sinds een jaar of 25 elektriciteit en heeft zo'n 200 jaar geïsoleerd geleefd van de rest van het eiland. De vrouwen hebben het daar voor het zeggen en doen dus ook het werk. Zij vouwt hier de zeilen van deze graanmolen op.