Vanaf de parkeerplaats nabij het Natuurhistorisch museum Philadelphi Thomas heb je een heel mooi zicht op éen van de oudste delen van Gaillac..
Dit dorpje ligt in de Midi- Pyreneeën aan de rivier de Tarn en op de autoroute 'd Albi die langs een aantal .middeleeuwse dorpen voert.
De geschiedenis van Gaillac voert zelfs nog verder terug. Al in 413 is er sprake van de gemeente Brens, nu een voorstadje van Gaillac.
De brug op de voorgrond voert naar de Place Ph. Thomas over een zijriviertje van de Tarn; erachter zie je de grote brug over de Tarn, nabij de abdij Saint Michel (7e eeuw).
De omgeving van Gaillac is éen van de oudste wijnbouwgebieden van Frankrijk : al in de 6e eeuw werden er druiven verbouwd en door toedoen van de benedictijnen van de abdij St-Michel kwam de wijnbouw hier sinds de 10e eeuw tot grote bloei.