Burg Eltz is sinds 1157 de residentie van de graven van Eltz en is nog steeds in eigendom van de familie. Er is 500 jaar lang aan gebouwd, wat je terug ziet in de verschillende bouwstijlen. Rond het imposante slotplein staan acht woontorens. Een deel is dus nog in gebruik door de familie en is niet toegankelijk voor publiek. In het opengestelde deel kan je er de adellijke wooncultuur door de eeuwen heen bewonderen.
Het kasteel ligt op een schitterende plek in de heuvels langs de Moezel. Vooral in de herfst vind ik het daar prachtig met de verschillende kleuren van het bos als decor. Wij sliepen in een hotel in de buurt en zijn 's ochtends vroeg in de schemer voordat het kasteel open ging door het bos er naartoe gewandeld. Hierdoor waren we helemaal alleen bij dit prachtige kasteel. Ik hou er niet zo van, maar vroeg opstaan loont echt!