Tijdens een rondreis door de binnenlanden van Sri Lanka, zagen wij een theeplantage met theeplakkers.
De theeplukkers plukken zo’n 30 kilo per dag; na de pluk worden de vers geplukte blaadjes in de fabriek op de plantage gedroogd.
Nadat de blaadjes zijn gerold, worden ze in stukjes gehakt. Door contact met zuurstof gaan de gebroken blaadjes oxideren en ontwikkelt de karakteristieke smaak.

In een droogoven wordt het laatste beetje vocht onttrokken aan de geoxideerde theeblaadjes. Dan worden ze gezeefd en door schudden op grootte gesorteerd.
De thee wordt in bulk verpakt om in de theefabrieken in Colombo in zakjes verpakt te worden. Na een smaak en kwaliteitscontrole worden ze verscheept naar theeliefhebbers in de wereld.