In Kandy zijn veel overdekte markten. Een genot om daar rond te lopen vond ik. Elke gang heeft dan weer zijn eigen toko’s zoals kraampjes met vis, textiel, fruit, potten en pannen en hier een van de vele “slagerijen”. In Nederland gebeurt alles onder de beste condities, maar in Sri Lanka is het even anders; niks hygiëne , geen koeling of beschermende kleding en dan bij een temperatuur van boven 30 graden. De Keuringsdienst van Waarde heeft hier nog veel werk.