Waar overdag nog weinig van is te zien, worden 's avonds tientallen Yataistalletjes opgebouwd. Je kunt er van alles eten van ramen en yakitori tot de prachtigste gegrilde vissen. Soms staan mensen er voor in de rij om een plek op een van de krukjes te bemachtigen, omdat zo een stal b.v. beroemd is om zijn "ramen" of "udon". Er wordt soms ook flink bier en sake en shochu bij gedronken, wat de stemming nog meer verhoogt.