We verblijven een paar dagen in Bukkitingi, het centrum van de Minangkabau cultuur. We gaan dan ook onder begeleiding van onze gids een Minangkabau-tour doen en bezoeken o.a. een Sumatraanse familie die nog op de traditionele manier cassave kroepoek produceert.

Eerst wordt de cassave-wortel gekleurd en daarna met de hand in dunne plakken geschaafd.
Vervolgens worden de plakken te drogen gelegd op grote stukken doek buiten in de zon.
In dit geval direct aan de weg en dat levert vrolijk gekleurde beelden op.