Tempeh is een echt Indonesisch product, het is een sojakoek afkomstig uit Indonesië. Tijdens mijn reis door Indonesië bezochten we een werkhuisje waar Tempeh werd gemaakt. Interessant om te zien hoe het proces in zijn werk gaat. Op de foto is te zien hoe de Tempeh na het koken in zijn vorm wordt gestort. Daarna wordt de Tempeh op rekken geplaatst om uit te harden.