Tijdens een duik op het wrak Olympia Maru zag ik deze Zeekat of Sepia hangen/zitten/zweven. Als hij niet zo'n opvallende ogen zou hebben had ik hem vast en zeker voorbij gezwommen. De zeekatten of sepia's zijn een orde van weekdieren die behoort tot de inktvissen. Sepia is ook de kleurstof die gewonnen wordt uit dit dier. Naast kleurstof bron zijn ze naar mijn mening ook erg lekker om te eten en erg licht verteerbaar. Voor de liefhebber: per 100 gram sepia:
Calorieën: 158
Vet: 1,4 gram
Cholesterol: 224 Mg
Natrium: 744 Mg
Kalium: 637 Mg
Koolhydraten: 1,6 gram
Eiwitten: 32 gram
En zelfs nog 8,5 Mg vitamine C.
Zeg nu nog maar eens nee tegen een portie calamares ;-)