In Guilin voeren we tijdens het "blauwe uurtje" op de Li-rivier naast twee mannen die van beroep aalscholvervisser zijn, een uitstervend beroep. De mannen hebben allebei een bamboe vlot met voorop een lamp en achterop een mand en 4 aalscholvers p.p. De getrainde aalscholvers hebben een touwtje om hun hals zodat ze de gevangen vis niet door kunnen slikken (behalve de heel kleine exemplaren). Zodra ze een vis hebben gevangen zwemmen ze terug naar het vlot waar de eigenaar de vis uit de bek van de aalscholver haalt en in de mand deponeert. Het is bijzonder om deze manier van broodwinning (nou ja, vis) te zien, maar wat moet het voor zo'n dier tegennatuurlijk zijn om zo je maaltje af te staan.