Op de markt in Yangshuo waren deze mensen druk in de weer met het maken van gestoomd brood, de bril van de man beslaat ervan. Aan het meel wordt rijsmiddel toegevoegd om het brood luchtiger te maken. De donkere broodjes komen aan hun kleur door toevoeging van sojasaus. De grotere broodjes zijn gevuld met vlees en soms groente. Héérlijk!!