De rijstterassen van Longji worden gebruikt om rijst, thee en andere ingrediënten te telen. Het uitzicht dat je van boven hebt is haast net een schilderij. De klim naar het dorpje Ping'An is alleen al een stevige klim waarbij tegen betaling lokale kruiers je reisbepakking naar boven sjouwt in zware rieten manden; lopend over smalle stenen trappen. Omdat je al op behoorlijke hoogte bent (ruim 800 meter), is het een ware krachtmeting.Maar uitgerust aangekomen in het hotel, begin je aan de avontuurlijke wandelingen door de rijstterrassen. Er zijn twee panorama tochten uitgezet met adembenemend mooie uitzichten, genaamd : 'Nine Dragons and Five Tigers' en 'Seven Stars Accompany the Moon'. Op de foto zie de eerste stappen omhoog wandelend vanaf het dorpje Ping'An.Beneden in het dal wonen leden van de Yao en boven op de berg in Ping'an wonen leden van de Zhuang, beide zijn een 'minority' (minderheidbevolking) in China. De vrouwen van de Yao hebben een enorme berg pikzwart haar boven op hun hoofd. Dat is het kenmerk van de vrouwen van deze streek. Op de rijstvelden zie je de lokale boeren met het verbouwen van hun gewassen al dan niet met of zonder os.