Tijdens de vliegreis naar China zet de geur van eten de toon. De kruiden van de Chinese keuken brengen je alvast in de stemming en dat is pas het begin, Dit is mijn eerste reis naar Beijing, oktober 2004. Met de jetlag nog in de benen wordt ik direct ondergedompeld in het nachtleven van de stad. We bezoeken de voedselmarkt op Wangfujing. Vreemde geuren alom. Het is er beredruk. Van eten komt weinig, maar er is wel heel veel te zien. Je moet er gewoon geweest zijn en in die buurt zijn ook prima restaurants waar je rustig aan een tafel kunt genieten van lokale gerechten en je hoeft niet perse met stokjes te eten.