De nationale drank in Marokko is groene muntthee. Muntthee wordt de hele dag door gedronken en hoe zoeter hoe beter. Vaak worden in Marokko overeenkomsten bezegeld met een maaltijd of op z´n minst met een glas thee. Veel toeristen die een vliegend tapijt of een kek leren jassie bij een bazaar hebben aangeschaft, zijn zeer verbaasd als er een dienblad met theeglazen verschijnt en ze een glas thee moeten drinken, ook al hebben ze geen dorst.

Benodigdheden:
* 1 hittebestendige theepot
* 1 liter water
* 5 takjes munt
* 1,5 eetlepel gun-powder thee (bij Marokkaanse buurtwinkel; de kleine grijs-groene balletjes lijken net op kanonsbuskruit wat gebruikt werd in de 18 eeuw, ik weet 't nog heel goed, en vandaar de naam Gunpowder)
* 4 eetlepels suiker (voor de mierzoeterikken onder ons ook nog graag honing erbij)
* Mooie kleine theeglaasjes

Kook het water in de theepot op het vuur, voeg dan de thee toe. Draai het vuur zacht, de thee ongeveer twee minuten goed doorkoken totdat de theeblaadjes opengaan. Suiker toevoegen en de munttakjes. Haal de thee van het vuur en schenk hem in.

Proost! Op een zeer geslaagde RRdag, dank voor jullie gezellige aanwezigheid :-)