De oudste van de koningssteden, Fez, staat met name bekend om het doolhof van smalle straatjes in de Medina en haar leerlooierijen. Een leuke afwisseling van alle drukte en hectiek is de Borj Nord, een fort aan de rand van de stad. Vanaf hier heb je een prachtig uitzicht over de stad en omgeving. Het militaire museum in het fort ook te bezoeken (voor de liefhebbers). Borj Nord is prima te voet bereikbaar, maar ik vond de wandeling erheen weinig spectaculair. Je kun tijd besparen door m.n. 'omhoog' een taxi te pakken.