De oudste keizerlijke stad van Marokko wordt beschermd door stadsmuren met monumentale poorten.Fès El Bali, de medina, omvat bijna duizend straatjes waarin u kunt dwalen en genieten van de bedrijvigheid die zich hier afspeelt.
De leerlooierswijk, die hier sinds de middeleeuwen is gevestigd, is een bonte schakering van grote gekleurde vaten. Daarnaast is het hier veel relaxter dan Marrakesh en is de bevolking niet zo opdringerig. Kortom een stedentrip om van te genieten. (mede dank aan visitmorocco)