Op de markt in Mopti is van alles te koop. Je hoeft maar te zeggen dat je iets zoekt en het lijkt of heel Mopti het weet en komt men er mee aan, lastig is dan om te zeggen dat het niet jouw smaak is, ze doen zo hun best. Ook zie je deze "keuken". Het eten wordt ter plekke gekookt in de grote pannen, sommigen nemen het mee, anders nuttigen het ter plaatse.