Bij Tanji visafslag komen aan het einde van de dag honderden, hoofdzakelijk vrouwen, de vis binnen halen van de vissersboten. Het is een ware “visfabriek” waar de vis direct wordt schoongemaakt en zelfs gerookt. Vis die niet direct wordt verkocht, wordt verzameld in oude verroeste diepvrieskisten. Deze zijn niet aangesloten op elektra, maar gevuld met grote ijsblokken. Gelukkig is de vis wel vers want de hygiëne is ver te zoeken!