We zijn ergens op bezoek en daar hoort de typisch Ethiopische koffieceremonie bij. Daar moet je wel de tijd voor hebben én nemen. De koffiebonen worden ter plaatse geroosterd, de bedoeling is dat de bezoekers aangeven wanneer zij de bonen voldoende gebrand vinden door met hun handen de damp die van de gebrande bonen afkomt naar zich toe te wapperen en te inhaleren. Als de bonen zijn goedgekeurd worden ze met een handmolen of in een vijzel gemalen en in een speciale aardenwerken kan vermengd met kokend water. Alles gaat op z'n dooie gemak. Vervolgens wordt er in drie ronden koffie gedronken in kleine speciale kommetjes. De eerste ronde is de koffie heel sterk, er wordt weer aangelengd met water voor de tweede ronde etc. Het is heel onbeleefd om geen drie koffierondjes te blijven zitten. De ceremonie is echt van het volk, en bedoeld om de sociale contacten te onderhouden. Roddels en verhalen worden uitgewisseld onder het genot van heerlijke versgezette koffie.