Zijn naam heeft hij te danken aan de zadelvormige gele tekening op de bovenkant van zijn snavel. Het menu van de zadelbekooievaar bestaat in hoofdzaak uit vis, die hij in ondiep water vangt. Volwassen mannetjes meten in totaal ruim 1,40 meter, terwijl vrouwtjes vaak minstens 10 centimeter kleiner blijven. Een ander duidelijk verschil tussen de seksen is de kleur van de ogen; die is bij de mannetjes bruinachtig en bij de vrouwtjes geel. De vogels leven gewoonlijk paarsgewijs en nestelen in bomen. Zadelbekooievaars komen voor in vrijwel heel Afrika. In tegenstelling tot de meeste ooievaarsoorten trekken deze vogels niet; ze blijven gewoonlijk in hetzelfde gebied wonen. Met dank aan Wikipedia. Wij zagen dit paartje in Ethiopie.