Traditioneel Egyptisch eten: Koshari

Door: Jildau

Geplaatst op May 26, 2011

Als je in Cairo goedkoop en lekker wilt eten, probeer dan eens de Egyptische specialiteit Koshari. Koshari is een voedzame mix van rijst, pasta, kikkererwten en linzen, die je zelf opsmaak brengt met knoflook, tomatensaus en gebakken uitjes. Calorierijk, maar o zo lekker. En na een dag de citadels, moskeeën en souks te hebben bezocht meer dan welkom! De beste plek om dit te eten is Abou Tarek. Dit restaurant is zo beroemd (en misschien wel berucht) dat er veel BE'ers (bekende Egyptenaren) komen. Er zijn zelfs cd's opgenomen met odes aan de koshari van Abou Tarek, zo smakelijk is het. Een portie Koshari kost al jaren omgerekend €1.10. Hier wijkt de eigenaar nooit vanaf, zelfs niet als Mubarak middenin de nacht zin had in een portie. Hup betalen die handel! De cd met liedjes krijg je er gratis bij. Ga naar http://www.aboutarek.com/default3.asp voor meer informatie.