Slenterend in de soeks van Aswan worden onze neusgaten aangetrokken door diverse aroma's. We worden geparfumeerd door de zwoele geur van kruiden, stof, kippen, geiten en andere ingrediënten die we niet dadelijk kunnen plaatsen. Plots houden we halt bij een klein deurtje in een vervallen gevel. Een warme overheerlijke geur overstijgt al het voorgaande. Nieuwsgierig gluren we binnen en 3 verbaasde gezichten staren ons aan. Hun verbaasdheid maakt al snel plaats voor een glimlach en we worden uitgenodigd om even binnen te stappen. In onze handen belanden versgebakken broodjes die wij natuurlijk ook met een glimlach aanvaarden. Verser kan niet!