Eten bij Equus, Curacao
Curacao,
Nederlandse Antillen
Alleen op vrijdagavond is restaurant Equus geopend. Concept is simpel: kies uit kip, bief of kip/ bief. Drank zelf halen bij de bar. Boven houtskool wordt het gemarineerde vlees geroosterd. Als het gaar is, wordt de meterlange spies boven je tafel opgehangen en je krijgt een mandje met brood en sausjes. Met het brood schuif je het vlees eraf. Het is hier altijd druk maar het is het wachten meer dan waard.