Rotorua, het epicentrum als het gaat om te genieten van de Maori-cultuur. De Haka is in deze dan ook verplichte kost. De haka kent verschillende variaties; van welkomsdans tot en met de krijgsdans, beter bekend als de Ka Mate ( "ik sterf" ).
De Ka Mate wordt ook opgevoerd door de All Blacks, het nationale rugbyteam van Nieuw Zeeland. De dans bestaat uit een serie gebaren, waarbij men de spieren aanspant en zich op verschillende lichaamsdelen slaat, zoals bevoorbeeld borst, bovenbenen,- en armen. Hierbij wordt een tekst opgezegd die is bestemd voor de goden. Soms wordt bij deze dans de tong uitgestoken (zoals de krijger op deze foto) en laat men het oogwit zien. Dit om de eventuele vijand te intimideren.